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里米尼，2025年12月15日——SIGEP World——全球卓越餐饮服务博览会，这场由意大利展览集团（IEG）主办的冰淇淋、甜点、巧克力、烘焙、披萨与咖啡国际盛会，将于1月16日周五至20日周二重返里米尼展览中心。本届展会不仅呈现产品与技术，更将制造精英、创新力量与国际市场汇聚一堂。

展品阵容持续扩大，参展国版图再度拓展

SIGEP World 2026将以扩容的展区迎接来宾，1300个参展品牌将携意大利制造的精华登陆里米尼——从传统产业链到尖端技术应有尽有。在以餐饮服务领军企业为代表的意大利本土参展商保持坚实卓越表现的同时，海外参展规模显著增长，45个参展国数量实现28%的跃升，共同瞄准全球甜点与户外餐饮市场。

在这持续扩张的版图中，一批凭借产业实力与创新能力引领行业发展的国家尤为突出。德国、西班牙、法国、中国、土耳其、比利时、波兰、美国、希腊和丹麦将携能够影响全球市场趋势与战略的技术、原料、产品及专业知识亮相展会。

2026年新增参展国包括：加拿大、沙特阿拉伯、阿尔及利亚、厄瓜多尔、爱沙尼亚、塞尔维亚、新加坡、尼泊尔和捷克共和国。此外，国家展馆将再度登场——这些国家选择SIGEP World作为展示本国精品的战略窗口，今年参展的有沙特阿拉伯、中国、乌克兰和巴西。

国际版图的最后一块拼图是2026年主宾国印度，预计将派出50名顶级买家及政府代表团，同时还有专注冰淇淋技术的专业展商参展。

买家计划提升SIGEP World国际影响力

展会阵容强化的同时，客商邀约工作也如火如荼：顶级买家计划将吸引75个国家500名买家齐聚里米尼，其中美国、印度、加拿大和巴西代表团规模领先。参与者涵盖主流餐饮服务连锁品牌、大型进口商与分销商，他们将在此遴选能够预见全球市场需求的技术、产品与解决方案。

完整产业链与跨界领域动态纷呈

SIGEP World搭建起产业链对话平台，生动诠释快速变革的餐饮服务生态。

冰淇淋板块通过文化项目巩固其核心地位——从《何为意式冰淇淋？》专题展到《冰淇淋遇见连锁品牌》活动——旨在向连锁企业、酒店及国际运营商展示意大利冰淇淋如何以创新商业模式成为全球业务增长引擎。

甜点领域依托冷冻技术与创新科技实现实验室产能倍增；巧克力行业迎来践行可持续工艺的龙头企业；烘焙板块展现出全新的工业成熟度；而披萨单元则通过《披萨进化论》加速推进，以前沿面团工艺与风靡国际的商业模式征服市场。

咖啡板块以从产地到杯中的完整旅程压轴登场：可持续发展专区汇聚生产国与可持续产业链项目，涵盖非洲合作计划与拉美可可产业；创新咖啡吧则通过人工智能与机器人技术重塑现代咖啡店体验。

本届展会新增奢华酒店美食体验战略板块，将高端酒店品牌与展会精品产业链深度对接，为高端酒店餐饮负责人与主厨打造体验式展台与专项交流平台。

在传统产业链之外，连接与赋能行业的要素同步发展：餐饮服务技术汇聚于厨房设备中心，展示将改变生产、服务与管理模式的解决方案；冷冻产品中心聚焦高品质冷冻食品增长趋势，成为商业模式与连锁企业的战略盟友；而数字服务则入驻全新数字创新区，通过软件、智能支付与机器人技术重塑前厅与后厨工作模式。

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